Fleisch vom Auerochsen

Die Haltung unserer Tiere ist eine Mischung aus Naturschutz und Landwirtschaft. Wir meinen, dass in solchen Haltungsformen die Zukunft der Landwirtschaft liegen muss.

Die Herde unseres Vereins bei Lunow im Süden des Nationalparks soll weiter wachsen. Überzählige Tiere, z.B. junge Bullen, müssen trotzdem entnommen werden, und nicht jeder Jungbulle ist als Zuchtstier geeignet. Für die Schlachtung werden die Tiere stressfrei auf der Fläche geschossen und in einem kleinen, familiären Schlachtbetrieb in Lunow verarbeitet und vakuumiert verpackt.

Wenn Sie dieses Fleisch genießen, helfen Sie zugleich der weiteren Auerochsenzucht und vielen seltenen Insekten- und Vogelarten, die auf naturnahen Weiden wieder eine Chance bekommen.

Auerochsenfleisch aus Lunow

  • das ist Fleisch von ganzjährig im Freien, naturnah gehaltenen Tieren,
  • die auf einer großen Weidefläche am Rande des Nationalparks leben,
  • langsam, ohne Kraftfutter und ohne vorbeugende Medikamentengabe wachsen.

Und was können Sie erwerben?

Sie können bei uns Pakete bestellen, in denen sich i.d.R. Braten (Keule, Hochrippe), Beinfleisch, Gulasch, Rouladen, Hackfleisch und Suppenfleisch befinden. Alle Einzelstücke sind vakuumiert. Der Preis pro Paket beträgt 55,00 bzw. 100,00 €.

Filet wird separat als ganze Stücke zum Preis von 55 €/kg verkauft (Stück ca. 1,5 kg). Damit Sie eine Vorstellung davon haben, was in den Fleischpaketen enthalten ist, finden Sie hier eine Liste mit Einzelpreisen. Aus organisatorischen Gründen sind wir bisher in der Regel leider nicht in der Lage, Pakete individuell zusammenzustellen.
 

Steak je kg 25,00 €
Braten, Falsches Filet, Tafelspitz, Schaufelbraten, Rouladen je kg 20,00 €
Gulasch, Mett, Hack je kg 15,00 €
Beinscheiben, Leber, Suppenfleisch, Herz, Niere, Schwanz je kg 10,00 €
     
Bockwurst, Grillwurst je kg 10,00 €
Salami je kg 28,00 €

 

Wenn Sie Fleisch von unseren Auerochsen für Ihre Küche kaufen wollen, schreiben Sie uns Ihre Wünsche per eMail. Auerochsenfleisch_aus@Lunow.org

Im November wird bei uns wieder geschlachtet. Ihre Bestellungen werden beliefert in der Reihenfolge des Bestelleingangs.

Am besten ist aber, Sie lassen sich bei uns listen. Alle gelisteten Interessenten werden jeweils vor einer Schlachtung zu ihren Bestellwünschen angefragt. Wir verwenden Ihre Angaben nur für diesen Zweck.

Guten Appetit.